Пошук
АНОТАЦІЯ
Вивчено сучасний стан олійно-жирової галузі України. У процесі дослідження встановлено коло проблем, з якими стикаються виробники. До них віднесена, насамперед, нестабільна ситуація на українському валютному ринку, що приводить до зростання закупівельних цін на насіння олійних культур. Відбувається скорочення обсягів виробництва ріпакової та соєвої олій через масовий експорт насіння цих культур; зростання конкуренції на ринку соняшникової олії з боку Російської Федерації, що вимагає посиленої уваги до рівня якості. Окреслено перспективи подальшого розвитку олійно-жирової галузі з метою утримання конкурентних позицій на світовому ринку.
Ключові слова: олійно-жирова галузь, олійно-екстракційний завод, споживчий кошик, експорт, рослинна олія, насіння олійних культур.
АННОТАЦИЯ
Изучено современное состояние масложировой отрасли Украины. В ходе исследования установлены проблемы, с которыми сталкиваются производители. К ним отнесена, прежде всего, нестабильная ситуация на украинском валютном рынке, что приводит к росту закупочных цен на семена масличных культур. Происходит сокращение объемов производства рапсового и соевого масел из-за массового экспорта семян этих культур; рост конкуренции на рынке подсолнечного масла со стороны Российской Федерации, что требует повышенного внимания к уровню качества. Определены перспективы дальнейшего развития масложировой отрасли с целью удержания конкурентных позиций на мировом рынке.
Ключевые слова: масложировая отрасль, маслоэкстракционный завод, потребительская корзина, экспорт, растительное масло, семена масличных культур.
АNNOTATION
The present state of the oil and fat industry of Ukraine is studied. The study identifies a range of problems faced by manufacturers. These include the following. First of all, the unstable situation in the Ukrainian currency market leads to an increase in purchasing prices for oilseed crops. The rape and soybean oil production is decreasing due to the mass export of these crops. The competition on the sunflower oil market is growing from the Russian Federation. It requires increased attention to the quality level. The prospects for further development of the oil and fat industry with the purpose of keeping the competitive positions on the world market are outlined.
Key words: fat and oil industry, oil extraction plant, consumer basket, export, vegetable oil, oilseed crops.