Пошук
Славкова О.П., Ковальова О.М. Перспективи розвитку вівчарства
АНОТАЦІЯ
Проведено економічну оцінку сучасного стану розвитку галузі вівчарства в Україні та Сумській області та розроблено пропозиції щодо її поліпшення. Визначено, що, незважаючи на кризові явища, які зумовили занепад галузі вівчарства, ця галузь усе ще має потенціал для свого відродження. Запропоновано основні заходи щодо зміцнення галузі, а саме: переорієнтація галузі на утримання м’ясних та молочних порід овець для розширення виробництва ягнятини та баранини, виробництво сирів з овечого молока, інтеграція з переробними підприємствами, формування культури споживання цінної ягнятини, сирів та вовняного одягу вітчизняного виробництва.
Ключові слова: галузь вівчарства, галузь козівництва, економічна оцінка, державна підтримка, відродження.
АННОТАЦИЯ
Проведена экономическая оценка современного состояния развития отрасли овцеводства в Украине и Сумской области, разработаны предложения по ее улучшению. Определено, что, несмотря на кризисные явления, которые обусловили упадок отрасли овцеводства, она все еще имеет потенциал для своего возрождения. Предложены основные меры по укреплению отрасли, а именно: переориентация отрасли на мясные и молочные породы овец для расширения производства ягнятины и баранины, производство сыров из овечьего молока, интеграция с перерабатывающими предприятиями, формирование культуры потребления ценной ягнятины, сыров шерстяной одежды отечественного производства.
Ключевые слова: отрасль овцеводства, отрасль козоводства, экономическая оценка, государственная поддержка, возрождение.
АNNOTATION
The article provides an economic assessment of the current state of development of the sheep breeding industry in Ukraine and the Sumy region, and proposes suggestions for its improvement. It is determined that despite the crisis that led to the decline of sheep farming industry, the industry still has potential for their recovery. The main measures were proposed to strengthen the industry, namely: reorientation of the industry to maintain meat and dairy breeds of sheep in order to expand the production of lamb and mutton, production of cheese from sheep's milk, integration with processing enterprises, formation of a culture of consumption of valuable lamb, cheese, and wool Domestic clothing.
Keywords: branch of sheep breeding industry, economic evaluation, government support, revival.